'Bearnaise er Dyrenes Konge': Året der gik Bearnaise del 2

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Året der gik Bearnaise del 2

Vi fortsætter kåringen af årets bedste retter i Bearnaise er Dyrenes Konge i selskab med Claes Bang, Line Knutzon og Lærke Kløvedal

Kultur En del af serien:

Bearnaise er Dyrenes Konge

Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse på radio. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant efter 13-skalaen og taler med sin ledsager undervejs.

Vi fortsætter kåringen af årets bedste retter i ‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ hos “Røde” Claus på Salon i Bredgade i selskab med madanmelder og radiovært Lærke Kløvedal, dramatiker Line Knutzon og “verdensklass” Claes Bang. I denne anden del komme Lærke også med sine bedste retter i det forgange år, mens vi skal have kåret årets usvovlede vin til nytårsmenuen. Du skal selvfølgelig heller ikke snydes for anden og sidste del af Morten Lindbergs novelle ‘Hvidovre’, som har verdenspremiere her i programmet.

Playliste:

David Bowie – Breaking Glass
This is not America – Regrets
Morten Lindberg og Martin Kongstad – Dobbelt Per

Podcast | Kultur 3. apr 2020

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ med stjernekokken Christian Puglisi: “Der er 1.000 ting ved min mors mad, jeg ville ændre, men den bringer mig tilbage til min barndom, og derfor må der ikke pilles ved den”

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Året der gik Bearnaise del 2

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Året der gik Bearnaise del 2

Bearnaise er Dyrenes Konge

Playliste:

Find mere om

Mere fra redaktionen

To Sultne Piger kommer på Heartbeats: Her svarer de på 89 spørgsmål om, hvem de er

Klumme: Jeg er en del af ’generation uduelig’

Lige nu fokuserer Sofie Diemer på hakkebøffer, men hun går efter riget, magten og æren

Fik du set?

Magnus Haugaard: ”Jeg nyder at være i kontakt med min egen idioti og uduelighed”

Genbrugsmarkedet er blevet en del af en grådig forbrugerkultur

Har du solskins-FOMO?: Her er caféerne med de bedste solspots i København

Find mere om

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ med Sofie Wochner fra Marigold i Rom: “Jeg har gjort det, der føltes rigtigt, og ikke det folk vil have”

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ med stjernekokken Christian Puglisi: “Der er 1.000 ting ved min mors mad, jeg ville ændre, men den bringer mig tilbage til min barndom, og derfor må der ikke pilles ved den”

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ med digterkokken Chano fra Guldkroen: “Jeg tjekkede min kærestes beskeder – det er det tarveligste, man kan gøre”

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Martin Kongstad går på jagt efter den ultimative Cacio e Pepe i de romerske sidegader

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Bo Bech opfinder en ret – del 1

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: På besøg hos madlogen ‘Chaîne des Rôtisseurs’

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Året der gik Bearnaise del 1

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’med journalist Alfredo Tesio: “Engang var søndage en festdag i Rom – det savner jeg”

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ med Christian Puglisi del 2: “Der var så meget tryk på umamispeederen, at folk spurgte om jeg havde puttet trylletobak i”

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Med William Kvist på banen

Det bedste af det bedste fra seks år med ‘Bearnaise er Dyrenes Konge’

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Chili Bo tryller videre med sin nyopfundne ret

Mere fra redaktionen

To Sultne Piger kommer på Heartbeats: Her svarer de på 89 spørgsmål om, hvem de er

Klumme: Jeg er en del af ’generation uduelig’

Lige nu fokuserer Sofie Diemer på hakkebøffer, men hun går efter riget, magten og æren

Fik du set?

Magnus Haugaard: ”Jeg nyder at være i kontakt med min egen idioti og uduelighed”

Genbrugsmarkedet er blevet en del af en grådig forbrugerkultur

Har du solskins-FOMO?: Her er caféerne med de bedste solspots i København