'Bearnaise er Dyrenes Konge': Vi varmer op til den (forhåbentlig) store Michelin-fest på søndag

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Vi varmer op til den (forhåbentlig) store Michelin-fest på søndag

Martin Kongstad havde svoret aldrig at beskæftige sig med Michelin igen efter sidste års danske Michelin-fuser. Men det løfte bryder han nu.

Mad & drikke En del af serien:

Bearnaise er Dyrenes Konge

Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse på radio. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant efter 13-skalaen og taler med sin ledsager undervejs.

I anledning af at Michelin-stjernerne uddeles søndag 16. februar, fortæller Jakob Mielcke, hvorfor han for alt i verden ikke skal have den stjerne. Nicolai Nørregaard fra Kadeau taler om bloggere, som har mere travlt med at fotografere end at spise, restaurant Jordnær får et chok og en stjerne, og Bearnaise husker med vrede sidste års stjernefuser ved uddelingsceremonien i Århus.

Podcast | Kultur 3. apr 2020

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ med stjernekokken Christian Puglisi: “Der er 1.000 ting ved min mors mad, jeg ville ændre, men den bringer mig tilbage til min barndom, og derfor må der ikke pilles ved den”

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Vi varmer op til den (forhåbentlig) store Michelin-fest på søndag

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Vi varmer op til den (forhåbentlig) store Michelin-fest på søndag

Bearnaise er Dyrenes Konge

Find mere om

Mere fra redaktionen

Hvorfor er Jokeren og alle de andre så spirituelle?

'37 timer' med Sebastian Lynggaard: “Jeg har haft en meget rationel tilgang til min karriere, men nu var jeg i en situation, hvor livet tog røven på mig"

De bedste podcasts i 2023 – indtil nu

Fik du set?

Postkort fra en båd: “Hvor mange gange kan man knalde og derefter bare være venner?”

Josefine Kleis-Olsens liv har været styret af en spiseforstyrrelse: "Jeg føler, at jeg har gennemskuet dæmonen"

Her er 5 perfekte madkanaler, du skal følge på nettet

Find mere om

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Er det blevet tid til at handle i Lidl?

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ med stjernekokken Christian Puglisi: “Der er 1.000 ting ved min mors mad, jeg ville ændre, men den bringer mig tilbage til min barndom, og derfor må der ikke pilles ved den”

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Året der gik Bearnaise del 1

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ med digterkokken Chano fra Guldkroen: “Jeg tjekkede min kærestes beskeder – det er det tarveligste, man kan gøre”

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ med Christian Puglisi del 2: “Der var så meget tryk på umamispeederen, at folk spurgte om jeg havde puttet trylletobak i”

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ med Simon Kjær Hansen: “Storbyer kan være løsningen på verdens klimaproblemer”

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Året der gik Bearnaise del 2

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ hylder kokkene i det bedste fra 6 års radio

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’med journalist Alfredo Tesio: “Engang var søndage en festdag i Rom – det savner jeg”

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Bo Bech opfinder en ret – del 1

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Emma Rosenzweig er gået i gang med en alvorlig kunstnerisk karriere

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ med Brian Mark Hansen fra Søllerød Kro: “Ålene gik fuldstændig amok, og jeg var pissebange for dem”

Mere fra redaktionen

Hvorfor er Jokeren og alle de andre så spirituelle?

'37 timer' med Sebastian Lynggaard: “Jeg har haft en meget rationel tilgang til min karriere, men nu var jeg i en situation, hvor livet tog røven på mig"

De bedste podcasts i 2023 – indtil nu

Fik du set?

Postkort fra en båd: “Hvor mange gange kan man knalde og derefter bare være venner?”

Josefine Kleis-Olsens liv har været styret af en spiseforstyrrelse: "Jeg føler, at jeg har gennemskuet dæmonen"

Her er 5 perfekte madkanaler, du skal følge på nettet