• Podcast
  • Artikler
  • Video
  • Livsstil
  • Kultur
  • Samfund
  • Nyhedsbrev
  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • Twitter
Gå til indhold

madanmeldelse

Artikel | Livsstil 11. mar 2021

Chipskongens fald: Der er en stor krig i gang mellem KiMs og Taffel – og der er mere drama på vej

Striden om de lækre, firkantede snack-chips har varet i seks år, men nu hiver KiMs igen Taffel i retten. Her fortæller vi hele historien om den store chipskrig og smagstester, hvem der egentlig har landets bedste snacks.

2:37:10
Podcast | Kultur 24. apr 2020

Det bedste af det bedste fra seks år med ‘Bearnaise er Dyrenes Konge’

Martin Kongstad kigger tilbage på seks år med udsendelser i Bearnaise- regi med alt fra tekniske udfordringer til uudholdelig ensomhed.

01:08:43
Podcast | Kultur 17. apr 2020

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ med Brian Mark Hansen fra Søllerød Kro: “Ålene gik fuldstændig amok, og jeg var pissebange for dem”

Kom med et kig ind bag kulissen på den traditionsrige Søllerød kro, hvor Martin Kongstad interviewer køkkenchef Brian Mark Hansen.

01:12:57
Podcast | Kultur 10. apr 2020

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ med Christian Puglisi del 2: “Der var så meget tryk på umamispeederen, at folk spurgte om jeg havde puttet trylletobak i”

Hvordan får man en michelinin stjerne med rockere ude foran døren, 10 cm mellem bordene, høj musik og udækkede borde? Hør om starten af rejsen med Relæ.

01:31:58
Podcast | Kultur 3. apr 2020

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ med stjernekokken Christian Puglisi: “Der er 1.000 ting ved min mors mad, jeg ville ændre, men den bringer mig tilbage til min barndom, og derfor må der ikke pilles ved den”

Få et kig om bag kulissen hos manden bag nogle af Københavns mest populære restauranter, og hør om hvordan familiemiddagen har inspireret Christian Puglisi.

01:12:57
Podcast | Mad & drikke 27. mar 2020

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: På besøg hos madlogen ‘Chaîne des Rôtisseurs’

Kom med ind bag kulisserne hos verdens ældste gastronomiske organisation for feinschmeckere Chaîne des Rôtisseurs.

01:16:35
Podcast | Kultur 20. mar 2020

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Med William Kvist på banen

Han er kendt for at styre FCK og landsholdets midtbane med hård hånd, men hvad går der egentlig igennem hovedet på banen?

01:13:03
Podcast | Kultur 13. mar 2020

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Er det blevet tid til at handle i Lidl?

Martin Kongstad tester den nye produktserie, som Michelinkokken Wassim Hallal har udviklet sammen med Lidl. Vi guider til, hvad du skal gå efter.

52:46
Podcast | Kultur 6. mar 2020

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Martin Kongstad går på jagt efter den ultimative Cacio e Pepe i de romerske sidegader

Martin Kongstad har stillet sig to svære opgaver i denne episode, der starter i Rom. Der er også hele to anmeldelser fra den italienske hovedstad.

01:05:49
Podcast | Kultur 28. feb 2020

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ med Simon Kjær Hansen: “Storbyer kan være løsningen på verdens klimaproblemer”

Bearnaise tager klimadebatten alvorligt. Derfor har Martin Kongstad inviteret Simon Kjær Hansen til en snak om, hvordan vi om muligt løser de udfordringer, vi står overfor.

Navigation til indlæg

1 2 Næste

Lidt om Heartbeats

Heartbeats er et digitalt medie, hvor du finder et bredt udvalg af historier om kultur, livsstil og samfund. Vi formidler på tværs af lyd, video og tekst.

Mere om Heartbeats

  • Om Heartbeats
  • Redaktionen
  • Heartbeats Studio
  • Jobs
  • Kontakt
  • Terms & conditions
  • Cookiepolitik

Heartbeatsuniverset

  • Tilmeld nyhedsbrev
  • Podcast
  • Video
  • Artikler
  • Livsstil
  • Kultur
  • Samfund

Kontakt os

Havneholmen 33 – 8. sal
1561 København V
Danmark
contact@heartbeats.dk

Heartbeats copyright 2023

Footer graphics