Bo Bech

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Bo Bech opfinder en ret – del 1

Eller vælg, hvor du vil lytte
Foto: Petra Kleis

‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Bo Bech opfinder en ret – del 1

Eller vælg, hvor du vil lytte

Martin Kongstad møder Bo Bech på Krogs Fiskerestaurant for at tale om Bos karriere og for at give ham en udfordring.

Sponsoreret af:
Kultur En del af serien:

Bearnaise er dyrenes konge

Bearnaise er dyrenes konge er en podcast om mad og mennesker. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant og taler med sin ledsager undervejs.

Sponsoreret af HelloFresh

”Nævn en råvare, så laver jeg en ny ret og sætter den på kortet i morgen,” har mesterkokken Bo Bech engang sagt til Martin Kongstad. Nu tager han udfordring op, og det førte til et døgn i selskab med hinanden. I første del fortæller Bo Bech om at finde Frøken Jensens kogebog som FN-soldat, om at arbejde for Marco-Pierre White og blive til grin på restauranten Nimb. Først til allersidst får han råvaren at vide.

Find mere om
Footer graphics