”Nævn en råvare, så laver jeg en ny ret og sætter den på kortet i morgen,” har mesterkokken Bo Bech engang sagt til Martin Kongstad. Nu tager han udfordring op, og det førte til et døgn i selskab med hinanden. I første del fortæller Bo Bech om at finde Frøken Jensens kogebog som FN-soldat, om at arbejde for Marco-Pierre White og blive til grin på restauranten Nimb. Først til allersidst får han råvaren at vide.
‘Bearnaise er Dyrenes Konge’: Bo Bech opfinder en ret – del 1
Martin Kongstad møder Bo Bech på Krogs Fiskerestaurant for at tale om Bos karriere og for at give ham en udfordring.
Kultur
En del af serien:
Bearnaise er dyrenes konge
Bearnaise er dyrenes konge er en podcast om mad og mennesker. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant og taler med sin ledsager undervejs.
Sponsoreret af HelloFresh
