Bar Meimei
Et nyt asiatisk køkken damper i Indre By. På Bar Meimei kan du få alle Kina-klassikerne serveret på den mest indbydende måde. Der er blandt andet friterede wontons (ej, men se lige billedet, det emmer jo af sprødhed), dumplings og hjemmelavede nudler i peanut/chili-sauce på menuen, og det ser mildest talt bare virkelig godt ud. Baren er inspireret af 60’ernes sydkinesiske madkultur, og der er således tale om enkle hverdagsretter, som man kan valse ind fra gaden og spise – ganske uden en reservation i baglommen.
Dronningens Tværgade 12, 1302 København K
Isola
Denne nye Østerbro-vinbar kører en form for quiet luxury vibe, når det kommer til at reklamere for dem selv. På deres Instagram-profil har de allerede flere end 1.600 følgere, til gengæld har de ikke et eneste opslag eller en eneste story. Et bordeaux-farvet profilbillede og teksten ‘New wine bar opening soon in Østerbro’ er alt, hvad man får. Graver man et spadestik dybere, finder man imidlertid gennem en Google-søgning billeder, der emmer af rendyrket fransk hygge. En bar i træ, blafrende gardiner, lange borde og bugnende reoler med alt godt fra druerne. Det virker til bare at være om at komme af sted, så snart de åbner i den sidste uge af maj.
Ourøgade 36b, 2100 København Ø.
Bruce
Lokalt, økologisk og lækkert er de tre ord, som Nørrebro-spiseriet Bruce CPH bruger om sig selv. På et lille charmerende hjørne serverer de således en symfoni af ny nordisk mad, naturvin og sågar hjemmebrygget snaps. Hvad er ‘ny nordisk mad’ egentlig, fristes man måske til at spørge? I dette tilfælde er der både tale om grand cru versioner af klassiske smørrebrød og kylling fra Hopballe Mølle med asparges og sauce på fermenteret tomatsaft. Velbekomme.
Ryesgade 30b, 2200 København N.
Kissa
Den er over os, sæsonen for læskende kølige drikke. Cocktails på Kissa virker derfor som det eneste rigtige at ty til her på forårets sprøde eftermiddage. På Vesterbro-baren langer de nemlig alt fra ‘Paper plane’ til ‘Rhubarb daquiri’ og ‘Takamango’ over disken, naturligvis med de karakteristiske store, kvadratiske isterninger, serveret i tilpas små glas, der ligger perfekt i hånden. Indenfor er der altid gang i pladespilleren, og med beliggenheden på Vesterbro Torv kan man også labbe solstrålerne i sig ved bordene udenfor.
Vesterbro Torv 47, 1620 København V.
Understellet
Lyder det som et navn, du har hørt før? Den er god nok. Det er den gamle københavner-institution, vi taler om. Men den ikoniske beværtning har fået ny ejer, og det er noget, der har fået mange til at ånde lettede op, da meldingen tidligere på året blot var, at rockbaren måtte dreje nøglen om. – Vi har tænkt os at køre Understellet videre i samme ånd. Men vi kommer til at give stedet en kærlig omgang, og vi kommer helt sikkert også til at tilføje et nyt nummer eller to til playlisten, sagde den nye ejer Batila Bekar i april til København LIV. Understellet åbnede i nye klæder 1. maj 2025.
Nørrebrogade 24, 2200 København N.
LÆS MERE
