Dyr kaffe og København. Få ting virker i øjeblikket så uløseligt forbundet, som når kvalitetsbevidste københavnere kaster kærlighed på specialbønner og små kafferisterier.
Særligt Prolog, der åbnede deres første kaffebar i Kødbyen i 2016, har de seneste par år været et yndet tilflugtssted for kaffekunder med høje standarder – blandt visse insidere går det endda for at være den bedste i byen.
I starten af 2023 åbnede Prolog endnu en filial på Østerbro, de har også deres egen løbeklub, og nu har de netop slået dørene op for første gang på Marguerite Viby Plads på Frederiksberg, hvor de også har deres eget risteri.
– Vi er utrolig begejstrede for at kunne åbne endnu en kaffebar, der bygger videre på de erfaringer, vi har gjort os gennem årene. Denne nye lokation giver os mulighed for at udtrykke vores tilgang til kaffe på en ny og inspirerende måde, samtidig med at vi skaber et stærkt bånd til vores risteri og de dygtige mennesker, der arbejder der, lyder det i en pressemeddelelse.
– Vi glæder os til at dele dette projekt med vores gæster og fortsætte med at tilbyde den samme høje kvalitet og unikke værtskab, som vi står for, fortæller medstifter og CEO, Jonas Gehl, ligeledes.
Ud over den nye kaffebar på Frederiksberg er Prolog også i gang med at åbne endnu en kaffebar på Holmen. Her er åbningsdatoen imidlertid ikke på plads endnu.
Prolog Coffee er stiftet af Sebastian Quistorff og Jonas Gehl. I 2019 vandt de prisen for ’Byens bedste kaffe’, og de var ligeledes nomineret i 2024.
Prolog Coffee, Marguerite Viby Plads 8, 2000 Frederiksberg
LÆS OGSÅ:
