“Dette er ikke en sørgelig nyhed. Men..”
Sådan indleder den 54-årige ejer, Christian Rygaard, ordene til et opslag på butikkens Facebook-side, der fortæller, at den elskede kaffebutik og vinylshop er blevet sat til salg.
Siden har reaktionerne været overvældende med mere end 1.000 likes og en hel del kommentarer fra folk, der skriver, hvor meget butikken har betydet for dem. Enkelte er endda kommet med eventuelle løsninger på, hvordan butikken kan overleve.
– Dette er ikke en butik. Dette er en institution. Kulturarv, når den er bedst. Den påvirker utallige mennesker og generationer, skriver en bruger på opslaget
– Hvis nogen går med tanker om at overtage, men mangler medejere – så kunne jeg måske være interesseret men mest på finansieringssiden på den kortere bane, da jeg har fuldtidsarbejde, skriver en anden bruger.
Christian Rygaard fortæller selv, at mange allerede har henvendt sig til ham med foreslag om, hvordan man kunne køre det videre.
– Det var også det, som var håbet med mit opslag, fortæller han.
De sidste to år har han dog haft svært ved at få butikken til at løbe rundt. Stor konkurrence mod andre caféer, der for tiden synes at knopskyde alle steder og fysiske skavanker er nogle af årsagerne til, at det ikke længere kan køre videre med ham som kaptajn.
– De sidste otte år har jeg arbejdet for en timeløn omkring 35 kr. i timen, hvilket har krævet omkring 60-70 arbejdstimer om ugen. Det har sat sig i mig fysisk, men sådan er det, når man er selvstændig. De sidste mange år, har jeg kun holdt fire feriedage om året. Jeg glæder mig til ikke at skulle arbejde alle de timer mere og tjekke hver en mail, fortæller Christian Rygaard.
– Jeg kunne slet ikke forstå, da folk blev oprevet over, at store bededag var blevet afskaffet. Jeg havde ikke engang tænkt over, at vi havde den helligdag.
Selv håber han, at stedet kan fortsætte med nogle nye ejere i spidsen, og at han fortsat kan arbejde i butikken, bare på deltid.
– Jeg hører tit fra folk, at de mener, det er mig, der er butikken. Men det synes jeg ikke. Det er i høj grad de folk, der kommer her, som udgør butikkens ånd.
Aldrig gået på kompromis
Caféen er i høj grad lokalt forankret, og der er kommet de samme mennesker i mange år. Selv beskriver ejeren stedet som et mødested for kvarterets folk, der kan komme og få en sludder med hinanden.
Christian Rygaard har aldrig villet gå på kompromis med stedets ånd, selvom det har krævet ekstra arbejdstimer og færre penge i kassen.
– Vi har nogle lidt sjove regler. Det er for eksempel ikke tilladt at sidde med computeren hele dagen her. Det skal ikke føles som en arbejdsplads, men som et hyggeligt mødested for byens folk. Nogle tænker måske, at jeg jo bare kunne lade vær med at insistere på at bage surdejsbollerne selv. Men selvom vi er et lille sted, har jeg aldrig gået på kompromis med vores DNA.
En vigtigt del af stedet DNA har været at præsentere udfordrende og anderledes musik for de besøgende og afholde musikalske arrangementer – lige fra jazz- til rock-koncerter.
– Jeg snakkede engang med en journalist, der fortalte, at han havde pitchet en idé til P6 Beat, der skulle have den samme musikformidling til niche-musikgenre, som vi har.
Det er endnu uvist, hvordan fremtiden ser ud for Sort Kaffe & Vinyl, men Christian Rygaard er meget fortrøstningsfuld.
– Mange kan lave god kaffe. Men vi laver en god og stærk kaffe, understreger han.
