Det moderne menneske er lettere perfektionistisk. Derfor køber mange af os smuk mad, der ligner det fra reklamefotos og Instagram. Samtidig kæmper verden med alt for meget madspild. Faktisk er det en tredjedel af alt produceret mad i verden, der går tabt og aldrig bliver spist, ifølge tal fra FN’s fødevareorganisation FAO.
I denne Minidok, ‘Grimme grøntsager’, kan du møde den danske startup-virksomhed GRIM, som har specialiseret sig i frasorterede, grimme grøntsager. De sælger, hvad de kalder “den grimmeste grøntsagskasse i byen”. De har reddet over 145 tons grimme grøntsager og deforme frugter fra den sikre madspilsdød. Og dermed sparet planeten for 275 tons CO2-udledning.
“Vi fremhæver skønheden og kvaliteten i, hvor velsmagende de her grøntsager er,” lyder det Carolin Schiemer, som er medstifter af GRIM.
