Hvad betyder luksus for dig? Hvad ville du svare, hvis Alibabas grundlægger, den kinesiske milliardær Jack Ma, stillede dig spørgsmålet? For Tue Mantoni blev svaret til en bog.
Corona har sendt os hjem i køkkenet, hvor både europæere og amerikanere nu er fuld i gang med at tømme deres køleskabe og lave vegetariske retter ved hjælp af den danskudviklede app, Plant Jammer. Målet er at få én milliard mennesker til at spise grønnere.
Under mottoet ‘Fuck beauty standards’ sælger den lille virksomhed GRIM de grimme grøntsager, som ellers ville ende som madspild.
Motatos går til kamp mod madspild ved at give forbrugerne adgang til en lang række dagligvarer, som på grund af beskadiget emballage eller fejlproduktion ikke kan sælges i butikkerne. Nu er firmaet kommet til Danmark.
Wholi Foods producerer mad af insekter, og ambitionen er at skabe bæredygtige og nærende fødevarer til verdens voksende befolkning. Men hvordan sælger man et produkt, hvor hovedingrediensen får det til at vende sig i maven på de fleste?
Kun 8,47 procent af investeringerne i nye danske tech start-ups går til firmaer med kvinder blandt stifterne.
