Video | Mad & drikke 20. maj 2015

Hverdagsmad med Mette Dahlgaard: Stegt torsk

Præsenteret af Mette Dahlgaard, køkkenchef på Restaurant Geist.

Stegt torsk med bagte gulerødder og stegt kål

Ingredienser:

Filetreret torsk
Gulerødder
Kål (f.eks. palmekål og rød grønkål)
Skalotteløg
Gulerodsjuice
Æbleeddike
Honning
Sennep
Smør
Citron
Ost (f.eks. havgus)
Ramsløg
Salt
Peber

Bagte rødbeder med stenbiderrogn og pocheret æggeblomme

Ingredienser:

Stenbiderrogn
Rødbeder
Æg
Piment d’Espelette

Hverdagsmad med Mette Dahlgaard: Stegt torsk

Ingredienser:

Ingredienser:

Find mere om

Mere fra redaktionen

Over 10 år med 'Gift ved første blik': Her er parrene, der stadig er sammen

Her er de bedste tv-serier i 2024 – indtil nu

Thomas Korsgaard: "Noget af det mest magtesløse i verden er, når man føler noget, som man ikke har ordene til at forklare"

Fik du set?

Jeg har en ven, der hedder Spaghettien – og ingen ved hvorfor

De bedste bøger i 2024 - indtil nu

Alexander var indlagt med sin "dybeste hemmelighed". Så blev han forelsket i sygeplejersken

Ingredienser:

Ingredienser:

Find mere om

Marie Kronquist er buddhist: “Hvis vi ikke har opmærksomhed på vores indre, så kommer vi ikke nogen vegne”

‘U-vending’ med Roland Møller: “Jeg blev træt af stikkere og fængselsdomme og tog på højskole”

Minidoks: 15.000 volt gennem kroppen – på en nat ændrede Louis’ liv sig totalt

‘U-vending’ med Henriette Zobel: “Alkoholisme er en snigende, modbydelig sygdom”

‘Xtreme’ med windsurfer Kurosh Kiani​: “Igennem årene bliver havet lidt som en elskerinde, man aldrig kan glemme”

Knæk Cancer: Fordi kræft desværre ikke holder pause under Corona

‘Radio Godefroot’: Brian Holm om sin tid med Walter Godefroot

‘Xtreme’ med skater Rune Glifberg: “Man bliver ved, fordi man gerne vil vinde over sig selv. Det er en personlig kamp”

‘U-vending’ med Thomas Heurlin: Jo ældre han bliver, desto yngre bliver hans koner

Hverdagsmad med Mark Lundgaard: Bagt torsk

Bo Bech: “Hvis du var dårlig til at kysse, ville du jo ikke stoppe med at kysse, men øve dig og blive bedre. Det er det samme med madlavning”

‘Xtreme’ med wakeboarder Christopher Rudolph: “Ens frygt sidder i kroppen, så det er noget, man kæmper med”

Mere fra redaktionen

Over 10 år med 'Gift ved første blik': Her er parrene, der stadig er sammen

Her er de bedste tv-serier i 2024 – indtil nu

Thomas Korsgaard: "Noget af det mest magtesløse i verden er, når man føler noget, som man ikke har ordene til at forklare"

Fik du set?

Jeg har en ven, der hedder Spaghettien – og ingen ved hvorfor

De bedste bøger i 2024 - indtil nu

Alexander var indlagt med sin "dybeste hemmelighed". Så blev han forelsket i sygeplejersken

‘Xtreme’ med windsurfer Kurosh Kiani: “Igennem årene bliver havet lidt som en elskerinde, man aldrig kan glemme”