Med sin placering på første sal har Skandinaviens første japanske restaurant aldrig gjort meget væsen af sig. Men det betyder bestemt ikke, den ikke er et besøg værd. Derfor er den månedens klassiker.
Årstiderne skifter, og vores madlyst ændrer sig året rundt. Hver måned spørger Heartbeats en udvalgt madglad om, hvad han eller hun spiser lige nu. Denne måned har vi talt med Gabriele Rizzo, køkkenchef på den asiatiske gourmetrestaurant Haidan.
Det er lige meget med omsætning. Det handler kun om smag. Her vildgærer vinavlere æblesaft, det vil sige, at den ikke tilsættes andet end kulde, kærlighed og lokale æbler. Poor Chance Winery, Pom´ Nat og ÅBEN er tre, der har det tilfælles, at de er passioneret for danske dråber.
Årstiderne skifter, og vores madlyst ændrer sig året rundt. Hver måned spørger Heartbeats en udvalgt madglad om, hvad han eller hun spiser lige nu. Denne måned har vi talt med nyåbnede Juli Pizzas kok Mads Hermansen om hans oktober.
Psyche Café er netop åbnet på Jægersborggade i København, og på rygtebørsen er deres omelet allerede rangeret som byens bedste. De to bagmænd kalder sig selv mad- og kunstkuratorer og siger, de vil lave et sted, der ikke minder om noget andet i København.
Årstiderne skifter, og vores madlyst ændrer sig året rundt. Hver måned spørger Heartbeats en udvalgt madglad om, hvad han eller hun spiser lige nu. Denne gang Stine Kirkegaard fra det italienskinspirerede madkoncept Easy Peacy Limone Squeezy om hendes september.
Det pibler frem med nye surdejsbagerier, og københavnerne elsker det. Efterspørgslen på en god BMO er i disse tider massiv, men hvem laver den bedste? Vi tog på surdejs-hop på de syv nyeste bagerier for at finde svaret.
Det københavnske hotel på Vesterbrogade 41 udvider med en vinbar i deres grønne gård.
Årstiderne skifter, og vores madlyst ændrer sig året rundt. Hver måned spørger Heartbeats en udvalgt madglad om, hvad han eller hun spiser lige nu. Denne gang er det restauratør Simon Leo Hansen, der står bag Omar, Safari og Lamar.
Vi er tilbage efter en god og velfortjent ferie. Derfor ser vi også med fornyet energi på retssagen fra Hollywood, vi lykkeligt havde glemt. Zeitgeisten har nemlig taget en drejning.
