Ny dansk app regner CO2-aftrykket på dine indkøb ud for dig
To danske iværksættere har lavet CO2Food, som er den første app af sin slags til at udregne CO2-aftrykket fra vores indkøb direkte fra vores kvitteringer.
De laver snacks og kød af insekter: ”Jeg er 100 procent sikker på, at vi kommer til at spise insekter i fremtiden”
Wholi Foods producerer mad af insekter, og ambitionen er at skabe bæredygtige og nærende fødevarer til verdens voksende befolkning. Men hvordan sælger man et produkt, hvor hovedingrediensen får det til at vende sig i maven på de fleste?
Nyt fra klimatopmødet: Flere plantebaserede måltider på vej til arbejdspladser og børnehaver
På det igangværende klimatopmøde, C40 World Mayors Summit, har København sammen med 13 andre storbyer netop offentliggjort, at byen forpligtiger sig til at reducere byens og borgernes CO2-udledninger gennem en offensiv og klimavenlig fødevarestrategi.
Vi undersøger dit klima-dilemma: Økologisk tomat fra Spanien eller en konventionelt dyrket fra Danmark?
Det kan være svært at afgøre, om man skal vælge økologi fremfor lokaltproducerede fødevarer, når man gerne vil være en hellig klimakriger. Vi har kigget nærmere på dilemmaet og fundet det korte og det lange svar.
Det danske rugbrød er kringsat av fjender: Men nu kæmper rugbrødet for at få en hovedrolle i vores liv igen
Frokost-klassikeren rugbrød har været under pres i årevis med skiftende madtrends, gluten- og kulhydratforskrækkelse. Men nu tager rugbrødsfabrikanterne kampen op, samtidig med at Kræftens Bekæmpelse også vil have danskerne til at spise mere fuldkorn.
Madskribenten kigger skrapt på dig: Er du også pasta-sadist?
Er du typen, der maltrakterer og mishandler din pasta? Madskribent Carolina Kromann Wåhlin undrer sig over, hvordan det mon er lykkedes pasta at blive så populært herhjemme, når den så ofte bliver misrøgtet, udkogt og serveret som en klæbrig gør-det-selv-ret.
Fisken på disken: Hvorfor spiser danskerne så få fisk, når nu vi er omringet af dem?
Det er oplagt for os danskere at spise mere fisk. Det er sundt og mere bæredygtigt end hakkekød, men vi spiser alligevel ikke nok fra havet. Mange tænker, at fisk er dyrt og besværligt, men er det nu også rigtigt?
Regeringen vil klimamærke fødevarer
En ny ordning skal vise fødevarers klimaaftryk.
Sådan spiser du mere klimavenligt
Denne CO2-pyramide viser madvarers klimabelastning fra jord til bord. Men ikke nødvendigvis sundest. Så skål i øl.
Lørdagskyllingen er tilbage: Men har vi glemt, hvordan en kylling skal smage?
Madblogger Thomas Alcayaga viser dig her, hvordan du skal partere en kylling.
