‘Do’s & don’ts’ med en professionel urtesamler: “Du skal ikke gå rundt med kurv, selvom det ser romantisk ud”
Hvad skal du altid huske, og hvad må du aldrig gøre, når du skal ud og samle vilde urter? Vi spurgte Thomas Laursen, der lever af at levere planter, bær og svampe til landets toprestauranter.
