Stop madspild: Skal vi have salat midt i julen? Whaaaaat?
Ja, det skal vi. Men naturligvis ikke kedelig iceberg, men derimod labre pålægssalater. Det er ufatteligt nemt at frembringe mayonnaise-vidundere af julens restemad.
01:00
Bo Bech: “Hvis du var dårlig til at kysse, ville du jo ikke stoppe med at kysse, men øve dig og blive bedre. Det er det samme med madlavning”
Bo Bech har skrevet, fotograferet og selvudgivet en meget smuk kogebog med hans 100 yndlingsopskrifter. Her fortæller han om kogebøger, der ikke bliver brugt, og mad som markør af social status.
Du danske blommer, jeg elsker dig … Skønt du så ofte har sveget mig
Vi har sæsonfrugt i verdensklasse i Danmark. Alligevel spiser de fleste af os blommer produceret på atom-lossepladser i syden. Sådan smager de i hvert fald. Men her kommer en ode til blommen.
Sådan spiser du mere klimavenligt
Denne CO2-pyramide viser madvarers klimabelastning fra jord til bord. Men ikke nødvendigvis sundest. Så skål i øl.
Lørdagskyllingen er tilbage: Men har vi glemt, hvordan en kylling skal smage?
Madblogger Thomas Alcayaga viser dig her, hvordan du skal partere en kylling.
Lone Landmand: Her er min bedste sjæleplejende æblekage
Her kommer Lone Landmands opskrift på en sjæleplejende æblekage – sådan én der behager helt ind i sjælen.
Lone Landmand: Sådan laver du virkelig god hjemmelavet mozzarella
Bedre bliver mozzarella ost ikke. Altså medmindre du anskaffer dig en bøffel.
Lone Landmand: Sådan laver du verdens bedste hindbærsnitter
Der er noget kraftfuldt og dragende ved hindbærsnitter. De er ikke fint selskab. De er simple, og de er rendyrket salighed. Jeg ved ikke hvorfor.
