Svampesæsonen: Her kommer efterårets bedste opskrift på svampe a la creme
Det er højsæson for skovens guld, svampe. Derfor skal vi mæske så mange som muligt, inden de er væk. Tør dem, sylt dem, steg dem i rigeligt med smør.
Lad os gøre op med madsnobberiet: Kære spaghetti bolo, jeg elsker dig
Jeg er blevet far, og er der noget bedre end at se sit småkræsne barn spise med stor vellyst? Madelskeren Thomas Alcayaga skriver her en hyldest til hverdagens spaghetti bolognese og deler sågar sin bedste opskrift.
Lone Landmand: Fugtig og fyldig mormor-sandkage
Lone Landmand er ikke bare landmand og god ved naturen og dyrene. Hun er også god ved mennesker og har tidligere givet os klassikere som citronfuldmånen og den sjæleplejende æblekage. Nu tager hun så sandkagen tilbage fra tankstationens tørre sortiment.
Stop madspild: Skal vi have salat midt i julen? Whaaaaat?
Ja, det skal vi. Men naturligvis ikke kedelig iceberg, men derimod labre pålægssalater. Det er ufatteligt nemt at frembringe mayonnaise-vidundere af julens restemad.
Hvorfor nøjes med en halv? Her har du den smukkeste citronFULDmåne
Overskårne citronmåner fra tanken eller kiosken er noget, nogen har fundet på for at tage det dobbelte for det halve, og man ender alligevel med ikke at få noget. Her får du en ægte citronfuldmåne i stedet.
Du danske blommer, jeg elsker dig … Skønt du så ofte har sveget mig
Vi har sæsonfrugt i verdensklasse i Danmark. Alligevel spiser de fleste af os blommer produceret på atom-lossepladser i syden. Sådan smager de i hvert fald. Men her kommer en ode til blommen.
Lørdagskyllingen er tilbage: Men har vi glemt, hvordan en kylling skal smage?
Madblogger Thomas Alcayaga viser dig her, hvordan du skal partere en kylling.
Lone Landmand: Her er min bedste sjæleplejende æblekage
Her kommer Lone Landmands opskrift på en sjæleplejende æblekage – sådan én der behager helt ind i sjælen.
Lone Landmand: Sådan laver du virkelig god hjemmelavet mozzarella
Bedre bliver mozzarella ost ikke. Altså medmindre du anskaffer dig en bøffel.
Lone Landmand: Sådan laver du verdens bedste hindbærsnitter
Der er noget kraftfuldt og dragende ved hindbærsnitter. De er ikke fint selskab. De er simple, og de er rendyrket salighed. Jeg ved ikke hvorfor.
