I fjerde afsnit af ‘Hjemme bedst’ går Kasper all in på at være landmand. Han tager til Steenstrup for at købe en høne, da han har lyst til at lave tarteletter. Helt fra bunden af. 

Det betyder, at han skal have øksen frem og gøre noget, der føles meget aparte for eks-københavneren. 

– Efter jeg er flyttet fra København og pludselig omgiver mig med køerne på marken og ænderne i haven, er det gået op for mig, at det er en smule kujonagtigt at spise et dyr uden at vide, om man selv er i stand til at slå det ihjel, siger han.

Han kalder høneslagtningen for en test, der skal vise, hvor godt han egentlig er klædt på til sit nye liv. 

Først skal han vælge den høne, han skal slå ihjel. Det gør han hos hønseavleren Leif, der har et stort og flot udvalg.

Sammen vælger de en høne, og så er bødlens time kommet. Hønnen spjætter, og Kasper famler lidt med den, inden der lyder et dunk.

– Det behøver man ikke være professor for at kunne klare, siger Leif. Han mener ikke, at der er noget at klynke over.

Kasper kører hjem med en nu hovedløs høne med blod på hænderne, trøjen og bukserne. Han regnede med, at han ville have det svært med slagtningen, men er overrasket over, hvor naturligt det alligevel føltes. 

Nu er der bare tilbage at plukke hønen og tage indvoldene ud. Det er egentlig denne del, der er hårdere – både praktisk, mentalt og “moralsk”, som Kasper siger. 

Det skal nemlig gøres helt rigtigt. Gør man det forkert, går hønen til spilde, og så har den måtte lade livet til ingen verdens nytte.

Men det sker heldigvis ikke. Det lykkes Kasper at tilberede hønen, og han får lavet nogle lækre tarteletter.

Men var det hele miseren værd? Hvad kan man egentlig lære af at slagte, plukke, udhule, tilberede og spise et dyr?

Lyt til fjerde afsnit af ‘Hjemme bedst’ lige her og filosofér sammen med Kasper om den etik og praktik, der omgærder vores mad.

Podcasten er et samarbejde mellem Fyns Amts Avis og Heartbeats med støtte fra Den Fynske Bladfond.