En hurtig vej til hjertet går gennem gode måltider. I ‘Score-retten’ deler en aktuel person sin hofret, en ret, som de mestrer til perfektion, og som har imponeret en ven, en mor eller en kæreste med. I denne udgave deler musiker og restaurantejer August Høyen sin opskrift på glaserede beder med smovs.
Hvad ser, læser, spiser, lytter og gør du for tiden for at give hverdagene værdi? Og hvad gør du for lidt? Det spørger Heartbeats nogle af tidens mest interessante folk om i ‘Status’. Her svarer den nye vært på DR-podcasten ‘Tiden’, Annika Wetterling, på alt.
Alle elsker en god smørrebrødsmad, og findes der en bedre mad end den med hønsesalat? Der er mange steder at vælge mellem, men vi har samlet vores yndlings her.
I flere år var Martin Kongstad og Ditte Okman kollegaer på det hedengangne Radio24syv. Alligevel er deres kendskab til hinanden begrænset, og derfor har Martin Kongstad inviteret på middag for at blive klogere på mennesket bag en af landets mest succesfulde podcasts ’Det Vi Taler Om’.
Mad er ikke længere bare god mad. Det skal også se godt ud på Instagram. Det skaber lange køer foran diverse restauranter og bagerier, men er det egentlig så godt, som alle siger, eller er det bare god markedsføring?
I uge 7 er der endnu en gang Dining Week i hele landet. Festivalen, hvor udvalgte restauranter i løbet af 10 dage serverer en menu til fast særpris. Manden bag er Bjørn Beyer, der med restaurantfestivalen har gjort vinterferien til en af de travleste uger på året.
Klokken er kvart i fastelavn. De københavnske bagerier står på spring med deres nyeste take på flødeskums-klassikeren, der år efter år får folk til at stimle sammen i store, frådende køer. Vi har samlet de otte mest mundsvandsfremkaldende lige nu.
Frosten er over os. Med røde kinder og skuttende skuldre transporterer vi os gennem kulden til arbejdet, studiet eller for at hente vores børn og hjem igen. Men hvorfor ikke gøre et lille stop? Få køkkener trøster som det franske, og vi har samlet en liste over de syv nyeste og måske bedste bistroer lige nu.
Hvad har været årets bedste – og værste – kulinariske oplevelse? Det får vi svar på i denne anden halvdel af årets nytårsspecial af ’Bearnaise er dyrenes konge’, hvor Martin Kongstad supplerer det faste panel bestående af Claes Bang, Lærke Kløvedal og Sulten Pige 1 med Berlingskes madanmelder, Søren Frank. I en herlig slingrende episode får vi de vigtigste tendenser på den danske madscene.
Masser af vin, mad og særlige gæster. I denne årsspecial har Martin Kongstad inviteret madanmelder Lærke Kløvedal, den ene halvdel af To Sultne Piger og selvfølgelig Claes Bang på middag på Apollo Bar til en samtale om året, der netop er gået. Derudover kommer Umut Sakarya forbi i denne første del for at fortælle, hvordan han laver penge på SoMe.
