Køkkenchef med keramik og kål: Michelinkokken Claus Henriksen åbner sin egen restaurant

En omvendt nyhed: En ny restaurant, der åbner, fremfor at dreje nøglen om. Og det er faktisk en ekstra god nyhed, fordi det er Claus Henriksen, der står bag. At den jordnære køkkenchef, der sørgede for en Michelinstjerne til Dragsholm Slot, åbner sin egen restaurant, vil glæde alle, der interesserer sig for enkel mad og lokale råvarer.

Klimaforandringerne kommer med kiwi og koriander

Sorte skildpaddebønner, pink vingummibuske og rød mizuna. Vi har spurgt grøntsagsavler Søren Wiuff, om hvad du selv skal plante i din have eller vindueskarm.