ARTIKLEN ER SPONSORERET AF TYSK TURIST INFORMATION

Nysgerrig på en grønnere rejseform? Sådan kan du udforske Tyskland med fokus på ro og omtanke

Camilla Stemann tog på en idyllisk og kulturrig rejse til Harzen for at udforske Tysklands grønne hjerte. Se her, hvordan du kan rejse med omtanke – og samtidig nyde en ferie fuld af oplevelser.

Camilla Stemann, influencer og ejer af et socialmediabureau, er en eventyrlysten sjæl, der værdsætter sin frihed til at opleve verden. Senest har hun sat sig for at udforske de nærliggende rejsedestinationer – og begive sig ud på en rejse, der i høj grad handler om at tænke i grønne alternativer. Denne artikel er en del af en serie, hvor vi dykker ned i Camillas rejseoplevelser og udforsker Tysklands mange sider.

Denne gang drager hun mod nogle af Tysklands enestående middelalderbyer i Sachsen-Anhalt og kommer med gode tips til, hvordan man kan opdage Tyskland fra en grønnere vinkel.

I artiklen vender vi desuden også blikket mod Garmisch-Partenkirchen, som er kendt for sin grønne madscene, der gør området til et ideelt rejsemål, når man har ambitioner om at rejse med omtanke.

Gammel gade i Quedlinburg med farverige bindingsværkshuse. Foto: Getty Images/zoom-zoom

Sachsen-Anhalt: Grønne byvandringer i historiske omgivelser 

På Camillas tur til Sachsen-Anhalt besøgte hun områder, der i høj grad kombinerer Tysklands kulturrigdom med udviklingen af flere grønne initiativer. I Harzen bød turen blandt andet på rolige stunder i naturen, ligesom Camilla tog til historiske byer som Quedlinburg og Wernigerode, der begge værner om deres rige kultur og historie, samtidig med at miljøvenlighed er en høj prioritet.

Vidste du…

At Wernigerode har nået en vigtig milepæl inden for bæredygtig turisme. Byen er officielt blevet certificeret af TourCert som den første bæredygtige destination i Sachsen-Anhalt og har allerede været en “Fairtrade Town” i flere år. 
Wernigerode tilbyder besøgende et bredt udvalg af muligheder for en mere klimavenlig ferie – lige fra miljøvenlig lokaltransport og indkvartering hos certificerede værter til tilgængelighed, affaldsreduktion og grønnere shoppingmuligheder med regionale specialiteter. Nyd den imponerende natur i Harzen gennem vandre- og cykelture, mens du bidrager til en grønnere rejse.

Wernigerode slot og omgivelser. Foto: GNTB/Francesco Carovillano

Wernigerode er en smuk og charmerende middelalderby, der udover skønne bindingsværkshuse har en stærk, grøn profil. Hvis du som turist i området drømmer om at støtte de grønne tiltag, kan du med fordel kigge efter koncepter som ’Typisch Harz’ logoet, der gives til lokale produkter som traditionelt håndværk eller kulinariske specialiteter af høj kvalitet. Mærket gør det nemlig muligt for dig at vælge produkter, hvor du automatisk er med til at støtte de lokale producenter.

Tip!

Hvis du ikke kan få nok af lokale specialiteter, kan du hver tirsdag og fredag tage på marked foran rådhuset i Wernigerode. Her kan du finde alt fra økologiske fødevare til frisk frugt, grønt og blomster. Den hyggelige markedsplads er noget af det, der gør destinationen ganske særlig.

Når du udforsker Wernigerode, kan du se lidt af hvert. Gå på opdagelse blandt alt fra stedets stolte varetegn: Wernigerode slot til smukke udsigtsposter og en indbydende og rolig natur.

Efter en lang gåtur i byen, kan du desuden gå på jagt efter et af områdets refill-klistermærker, der betyder, at man gratis kan få fyldt sin medbragte vandflaske op med drikkevand. Formålet med initiativet er at reducere plastaffald – et initiativ, der efterhånden kan ses mange steder i Tyskland.

Bindingsværkshuse i Wernigerode. Foto: Camilla Stemann

Garmisch-Partenkirchen: Et spisekammer af grønne madoplevelser

Balancen mellem at rejse med omtanke uden at gå på kompromis med en oplevelsesrig ferie, kan være svær at mestre. Da vi spurgte Camilla ind til hendes bedste råd, fortalte hun blandt andet, at Tyskland ofte byder på flere enestående gastronomiske madoplevelser og et hav af vegetariske muligheder.

Madfronten er derfor som regel noget af det, der imponerer hende allermest – og er en klar anbefaling til dig, der drømmer om at forkæle smagsløgene med lokale råvarer og sofistikerede kreationer. Men hvor får du en god bid af Tyskland?

Garmisch-Partenkirchen er et godt sted at opleve harmonien mellem natur og mad. Området ligger i den sydlige del af Tyskland, ved foden af bjerglandskaber, og er beriget med restauranter, der værdsætter lokalt producerede ingredienser af høj kvalitet.

Panorama udsigt af Garmisch-Partenkirchen. Foto: Garmisch-Partenkirchen Tourismus GmbH, Marc Hohenleitner.

Den hyggelige by er et klimatisk kursted, der byder på alt fra traditionelle retter til en eksklusiv madscene, som imponerer med sin ofte korte forsyningskæde og kulinariske mangfoldighed, der smukt forener tradition med flere moderne elementer. Her mødes solid, jordnær mad med sofistikerede kreationer, altid med en stærk forbindelse til naturen og den høje kvalitet af lokale råvarer.

Den sæsonbestemte og regionale gastronomi indbyder altså i høj grad til at udforske områdets smage – og i dette efterår vil der være fokus på råvarer som svampe, græskar og krydderurter, hvilket ikke blot tilfredsstiller smagsløgene, men også skaber en håndgribelig forbindelse til naturen og regionen.

Mad med forbindelse til naturen. Foto: DZT/Günter Standl.

Vidste du…

At du i år kan være med til at opleve moderne gastronomi? Hele året rundt, kan du gå på opdagelse blandt regionale og sæsonbetonede delikatesser i Garmisch-Partenkirchen. Men fra den 24. november til den 15. december 2024 har du mulighed for at opleve “Smag på GaPa” (Garmisch-Partenkirchen). 

Smag på GaPa-ugerne er en særlig hyldest til moderne gastronomi og økologisk ansvarlighed, hvor du har mulighed for at smage forskellige menuer, som hver kok har skabt specielt til anledningen, og som ellers ikke tilbydes.

Læs mere om Smag på GaPa-ugerne ugerne her.

Smag på GaPa ugerne. Foto: GaPa Tourismus

Footer graphics